茉莉花是福州市的市花。福州是中国最早种植茉莉花的地区，自秦汉至今已有二千多年的历史。宋代《欧冶遗事》中记载福州特产：“花有茉莉，天下未有，《淳熙三山志》中也记载：“茉莉，此花独福州有之。福州独特的盆地和闽江口沙洲湿地生态，使福州茉莉花独有顺式茉莉酮等10多种成分，被公认为世界上最清香的茉莉花。