冰西瓜比常温的甜。因西瓜中含有蔗糖、葡萄糖和果糖等，其中果糖又被称为最甜的单糖。随着温度降低，吡喃果糖会逐渐转化为呋喃果糖，整体尝起来甜度就会变高。因此冰西瓜确实比常温的西瓜更甜。