面里的小黑虫叫赤拟谷盗。俗称为“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麦、稻、高粱、油料、干果、豆类、生姜、干鱼、干肉、皮革、蚕茧、烟叶等东西上面。常见的危害对象是面粉，而且该虫有臭腺，可分泌臭液，使面粉发生霉腥味。因此，面里有赤拟谷盗，为了健康安全不能食用。