1、热胀冷缩法：栗子煮熟后，再切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右即可。经过高温膨胀后，果仁和皮易分离。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，然后放入冰箱冷藏两小时后，可使壳肉分离。

3、撞击法：把栗子装在塑料袋里，放入七个左右的板栗，然后在地上，或者桌子上摔打，摔打五六次即可。