月饼皮揉不成团怎么办(月饼皮揉月饼皮太干了怎么办)

综合百科2022-10-18 14:28:14佚名

月饼皮揉不成团的原因是转化糖浆或者水放太少。水放太少可以在面团里重新加入适量的水,注意要边倒水边搅拌,直到面粉能揉成团。转化糖浆放太少可以再加两勺,也需要边倒边搅拌。广式、京式、滇式、苏式、潮式的月饼皮的做法都不一样,但各有各的风味。

本文标签: ,太少  ,月饼  ,糖浆  

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