黄瓜的生长温度为一般为10-32℃。

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。一般白天生长温度为25～32℃，夜间生长温度为10～18℃；如果温度高于35℃，就会导致黄瓜光合作用不良，而低温的话黄瓜就会冻死。

黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%～90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60%～70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80%～90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%～90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。