石榴含铁量不高，每100克石榴的铁含量为0.3毫克左右。石榴含有多种营养成分，含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%，且富含钙、磷、钾等矿物质。石榴的维生素C含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。