黄牛不会游泳，黄牛多生活在西北，西北的夏天不是很热，且水源也很少，没有游泳的条件。黄牛是中国固有的普通牛种。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名，但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。