芹菜和胡萝卜一起做，味道很美味

准备食材，将胡萝卜、芹菜、香干、青椒分别洗净，切好，待用

将胡萝卜切成丝，所有食材都洗净，切成丝，待用

热锅中倒油，将切好的所有食材一起入锅，大火翻炒

翻炒2分钟左右，蔬菜渐渐瘪下去，加一点水，盖上锅盖焖一会儿

大约3分钟左右掀开锅盖，放盐等调料翻炒均匀，大火持续

盐分充分被吸收后，收汁，即可出锅，色泽上就已经很诱人了