1、2岁宝宝能吃凉皮，但不宜多食。

2、凉皮是非常受欢迎的传统小吃，多由小麦面粉制作，一般凉拌食用，大多加辣，但也有不加辣的，食用可以开胃，小孩可以适量吃点凉皮，但不宜多食。

3、一是因为凉皮性凉，多食会刺激小孩的肠胃，引起腹痛腹泻。

4、二是因为凉皮在制作过程中加入一种辅料“明矾”，明矾含铝离子，多食会造成神经传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等。

5、三是外面售卖的凉皮不卫生，多食可能会导致身体不适。