茶叶蛋和白煮蛋的营养一样吗 茶叶蛋和白煮蛋的营养价值

时间:2023-10-01人气:作者:佚名

茶叶蛋和白煮蛋的营养一样吗 茶叶蛋和白煮蛋的营养价值

二者的营养是一样的,区别只是口感各异。但是对于肠胃不好的人来说,茶叶煮鸡蛋会影响健康,因为茶叶中含有生物酸碱成分,会与鸡蛋中的铁元素结合,形成一种结合体,这种结合体会对胃有很强的刺激性。

鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

标签: 茶叶蛋  营养  煮蛋  
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