虾腹部的黑线需要去掉吗(虾腹部的黑线需要去掉吗小鸡课堂)

时间:2023-04-30人气:作者:佚名

虾腹部的黑线需要去掉吗(虾腹部的黑线需要去掉吗小鸡课堂)

1、一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的。

2、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

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