1、平菇手撕成小块，清洗干净。

2、准备葱姜，肉切薄片。

3、平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。

4、肉片变色后放入葱姜爆香。

5、加少许十三香、半勺糖、少许老抽。

6、放入蘑菇翻炒约3分钟。

7、出锅前撒盐调味，勾薄欠。