时间:2023-10-15人气:作者:佚名
B族维生素是一类水溶性小分子化合物,该类化合物不具备相似的结构,普遍以辅酶的形式广泛参与到各种生理过程中。
目前已知的B族维生素主要为:维生素B1(硫铵),维生素B2(核黄素),维生素B3(烟酸),维生素B5(泛酸),维生素B6(吡哆醇),维生素B7(生物素),维生素B9(叶酸),维生素B12(钴胺素)。
B族维生素在生物体内通过构成辅酶而发挥对物质代谢的影响。这类辅酶在肝脏内含量最丰富。与脂溶性维生素不同,进入体内的多余水溶性维生素及其代谢产物均自尿中排出,体内不能多储存。当机体饱和后,食入的维生素越多,尿中的排出量也越大。
B族维生素由生物活性相似但化学成分不同的化合物组成,可以以自由形式存在。它们在动物和部分微生物中无法合成,因此必须从外界获得,一般植物体内可以合成各种维生素。生物机体对维生素的需求不高,但却必不可少。
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