1、海带丝洗净用水浸泡2小时，期间换两次水，主要是洗去泥沙。

2、大蒜切末。

3、锅中放入水，等水烧开，下入海带丝焯烫3分钟捞出放入盆内，加入香醋。

4、盆中放入生抽2勺，香油少许，再加入一点白糖。

5、搅拌均匀就可以了。

海带丝属食用褐藻类，是中国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。

海带丝中含有的海带氨酸有降压作用，多糖有降血脂作用，碘有防治甲状腺肿作用，此外，海带还对抑制大肠癌有明显的作用。