怎样自制酱烧小罗卜?八个步骤推荐给大家

综合百科2022-03-18 23:20:07佚名

1、全部食材;小罗卜、红绿彩椒、青豌豆、葱、姜、老北京干黄酱、鲜酱油、白糖、鸡粉。

2、小罗卜洗净,切成滚刀块。

3、把切好的小罗卜用开水汆烫,去掉萝卜的异味儿。

4、炒锅上火注入油,油热爆香葱姜末再放入干黄酱煸炒。

5、炒出香味儿后烹入少许酱油,加入适量开水。

6、汤开后下入小罗卜炒匀,小火焖制小罗卜发透亮,放入半勺白糖,此时汤汁已渐浓稠。

7、汤汁浓稠后放入青豌豆稍焖,再放入2克鸡粉炒匀。

8、最后放入彩椒翻炒至熟,出锅码盘便可使用。香浓美味的酱烧小罗卜便做好了。

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