燕窝的家常做法(燕窝的简单做法)

时间:2023-05-02人气:作者:未知

燕窝的家常做法(燕窝的简单做法)

1、隔水蒸:隔水蒸是指把原料放入密封的器皿,再放到沸滚的锅或蒸笼上蒸。其效果与隔水炖基本相同。

2、但是,隔水蒸的温度比隔水炖的高,蒸的温度比较高,就必须掌握好蒸的时间。如果蒸的时间不足,会使原料不熟和缺少香鲜味道;如果蒸的时间过长,又会使原料过于熟烂导致化水而散失掉食材应有的香味。

标签: 家常  做法  
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