时间:2023-06-10人气:作者:佚名
1、化学物质分为混合物和纯净物。
2、混合物:溶液,胶体,悬浮液,乳液等。
3、混合物是两种或多种物质的混合物。该混合物没有化学式。没有固定的组成和性质,组合物混合物的各种组分之间就不会发生化学反应,它们会保留其原始特性。
4、混合物可以与所含材料物理分离。不由化学合成组成。如:空气中含有氧气O2,氮气N2,稀有气体,二氧化碳CO2等气体和杂质;包含各种有机物质(原油),天然水,溶液,浑水,牛奶,合金,化石燃料(煤炭,天然气,石油),海水,盐水的油。
5、纯净物:元素:金属元素和非金属元素。
6、金属元素主要有:K,Ca,Na,Mg,Al,Zn,Fe,Sn,Pb,Cu,Hg,Ag,Au等。
7、非金属元素主要有:C,S,P,Si,O2,N2,H2,Cl2,He,Ne,Ar
8、化合物:有机物:碳氢化合物,碳氢化合物(碳氢化合物衍生物),营养物质。
9、无机材料:氧化物,氢化物,酸,碱,盐等。
10、碳氢化合物:烷烃(甲烷),烯烃(乙烯)。
11、营养成分:葡萄糖,蛋白质,脂质。
12、氧化物:由氧和另一种元素组成的纯(无机)酸氧化物:碱性氧化物,如SO2,CO2,P2O5,Mn2O7:MgO,CaO,Na2O(一定是金属氧化物)等。
13、两性氧化物:Al2O3,ZnO等;无盐氧化物:CO和NO等过氧化物:Na2O2,H2O2等。
14、酸:一种化合物,其中在电离过程中生成的阳离子都是氢离子。
15、含氧酸:HNO3等;无氧酸:HCl等;一元酸:HCl,HNO3等;二元酸:H2CO3,H2SO4,H2S等;多元酸:H3PO4等碱:电离过程中产生的阴离子全部为氢氧根离子的化合物.
16、强碱:NaOH等弱碱:Fe(OH)3,NH3·H2O等。
17、可溶性碱:KOH,NaOH,Ba(OH)2,Ca(OH)2,NH3·H2O.
18、不溶性碱:Mg(OH)2,Cu(OH)2,Fe(OH)3等;
19、盐:一种在电离时产生金属阳离子(或NH4)和酸离子的化合物。
20、正盐:Na2CO3,NaCl,BaSO4等;酸盐:NaHCO3等;碱性盐:Cu2(OH)2CO3等;复盐:KAl(SO4)2·12H2O.
1、防腐剂过量属于食品污染中的化学性污染。 2、食品的化学性污染主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染,汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染
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