1、先拿一把干净的剪刀，找到梭子蟹肚子上三角部分并剪掉。

2、剪掉捆绑梭子蟹的牛筋，手用力掰开梭子蟹的硬壳。

3、剪掉2边的螃蟹鳃，里面用清水冲洗干净，用刷子刷掉壳上面的黑色脏东西。

4、再把螃蟹对剪开，剪成4小块。

5、把壳和蟹肉放一起用清水再冲洗一遍，放在盘子里面即可。