1、加工工艺的不同:桂圆肉是指将鲜龙眼烘成干果,龙眼是指新鲜的果实,没有经历过任何加工工艺。
2、外观不同:桂圆肉表面黄棕色、半透明,靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。龙眼的果肉是白色、透明的。
3、口感不同:桂圆肉味甜、软糯、清香,嚼时无渣,龙眼的果肉肉质味甜。
综合百科2022-08-20 00:06:39佚名
1、加工工艺的不同:桂圆肉是指将鲜龙眼烘成干果,龙眼是指新鲜的果实,没有经历过任何加工工艺。
2、外观不同:桂圆肉表面黄棕色、半透明,靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。龙眼的果肉是白色、透明的。
3、口感不同:桂圆肉味甜、软糯、清香,嚼时无渣,龙眼的果肉肉质味甜。