醋是以粮食、糖、乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成。主要成分除醋酸(3%~5%)外,还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分,具有独特的色、香、味,不仅是调味佳品,经常食用对健康也有益。
综合百科2022-08-18 07:10:11佚名
醋是以粮食、糖、乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成。主要成分除醋酸(3%~5%)外,还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分,具有独特的色、香、味,不仅是调味佳品,经常食用对健康也有益。
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