柚子在中国浙江、江西、广东、广西、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚子是芸香科、柑橘属植物柚的果实，果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣。