木瓜丝是番木瓜做的。番木瓜是番木瓜科、番木瓜属常绿软木质小乔木，番木瓜果实成熟可作水果，未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯及罐头等。种子可榨油，果和叶均可药用。