视情况而定。如果是用高压锅炖，需要1个小时左右；如果是用砂锅炖，需要2小时左右。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。以五花肉为制作主料，做出来的肉香甜松软、营养丰富、入口即化。