柠檬酸在食品加工厂、化工商店、化工厂买，也可在淘宝、京东等电商平台购买。柠檬酸又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。柠檬酸在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸溶于乙醇时与乙醇反应，并生成柠檬酸乙酯。