往外地寄熟食可以选择真空包装，将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到熟食无病腐发生的目的。另外，在进行真空包装前，真空袋要保持干燥的环境。