猪后臀肉适合做包子、猪肉炖粉条、烤肉串、红烧肉、回锅肉。

1、包子：本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

2、猪肉炖粉条：是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

3、烤肉串：是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。

4、红烧肉：一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

5、回锅肉：是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。