201不锈钢不可以直接接触食物。201不锈钢是非食品级的不锈钢，虽然有着密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，但抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用来制作锅、碗、杯等接触食品的容器。201不锈钢是生产各种表壳、表带底盖的优质材料，主要用于装饰管、工业管等浅拉伸的产品。