干海参能存放2-3年。干海参肉质干枯，且表面有盐，不易变质。但脱水的干海参在接触到水汽和细菌时会发生变质，如果想延长干海参保存时间，可以和干燥剂一起装袋密封里，放在干燥、通风良好的地方保存即可。