蒜瓣休眠不会发芽。大蒜收获后一般经过1到2月的休眠期，不会发芽，过了这时间会不断生长发芽，且大蒜不耐高温，在温度较高的条件下，大蒜处于休眠状态也不会发芽，当温度低于20℃以下时，蒜瓣逐渐解除休眠，在适宜的环境条件下，大蒜一般播种后7～10天即可出苗。