西凤酒有无色清亮透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不艳的特点，集清香、浓香之优点融于一体，是复合香型的大曲白酒。西凤酒古称为秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。