叶菜类蔬菜可以放冰箱，但不建议长时间存放。叶子菜长时间放冰箱容易失去水分，变得软绵绵，甚至腐烂。放冰箱还会在一定程度上冻伤叶子菜，缩短叶子菜的保质期。通常叶子菜的保质期是比较短的，可以保存1~3天。放置在通风、阴凉的环境下，可保存一周左右。