1、口粮消费：是中国第一大粮食用途，占粮食消费总量的50%以上，在粮食消费中的比重一直呈下降趋势。

2、饲料用粮：是中国第二大粮食用途，数量和占粮食消费总量的比重均稳定增长。

3、工业用粮：是中国第三大粮食用途，是指用粮食作为主要原料或辅料的生产行业所用粮食的统称，不包括饲料行业用粮。

4、种子用粮：是在粮食四种用途中数量较少，约占粮食消费总量的2.6%，农民种植的农作物种子有部分来源于商品粮食。