蓝胶是常绿乔木，生长于热带、温带和寒带地区。蓝胶树具有产量高、质量好、经济寿命长、采胶容易、胶乳再生快等优点，是世界上大规模种植的产胶树种。蓝胶浆可制作食用的咖喱，即蓝胶咖喱，又称“蓝胶喱咖”。