1、将铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉。

2、将火开到最小，将锅内所有的水珠烤干。

3、保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟。

4、关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

5、重新开小火，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

6、将铁锅洗净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜即可。