籽乌又称笔管鱼，是一种海生软体动物。籽乌圆润剔透、入口鲜嫩、饱满劲道，是上等海鲜食材。经工艺处理加工的籽乌原料，能够充分保留籽乌的原始鲜美。籽乌还可以烹饪炒菜、盖饭等一系列美食。