因小苏打洗菜会破坏蔬菜里的维生素B，还会影响维生素的吸收。建议洗菜前用盐水浸泡半个小时，能够让农药和其他的杂质溶解到盐水中，让蔬菜变干净，吃后便不会危害身体健康。