香油有保质期。香油的保质期为18个月，如果保存过程中香油有异味、怪味，说明香油已经变质，建议立即丢弃，不要食用。香油又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。