二氧化硫不可以杀菌消毒，可以作为防腐剂。杀菌消毒剂一般都是氧化剂，通过强氧化作用来杀灭微生物。比如含氯消毒剂、含碘消毒剂、臭氧、高锰酸钾、过氧化氢等。