梅花晚上不会闭合，花期在每年的2至3月，梅花会在晚上11点到凌晨5点左右开放。当然也有其他时间开放的，由于影响桃花开花的因素较多，列如不同品种、不同的季节、气候、地域等会导致开花的时间有所差异。

梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精。梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。