如何掌握饭店点菜的技巧 小饭店点菜员点菜技巧
时间：2023-10-13人气：作者：佚名
很多朋友经常喜欢去饭店吃饭，饭店点菜有一些小技巧，那么应该如何掌握饭店点菜的小技巧呢，下面让我们一起来学习一下吧。
对价格要心中有数，点菜时怕宰是客人的普遍心理，点菜时可以掌握一个原则。
除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜比菜场价贵1-1.5倍属正常。
除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过2倍即在宰人，因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料（最多再包括燃料），其他一切均不得作为成本计算的。
蔬菜因售价低，毛利允许高一点，对于菜谱上标有“时价”两字，还是不碰为妙。
店家特别推出的当天特价菜一定要点，特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。
最新文章
10-40摄氏度都可以添加。因为如果环境温度太低,空调压缩机是不会工作的,也就加不进去氟。另外,在环境温度较低的时候加氟量也不好判
(0)人喜欢2023-10-13
etc发生问题，要去高速公路管理处的ETC办理点解决。etc常见的问题，就是提示“无效标签”。发生这种情况的原因，就是固定在汽车前挡玻璃上
(0)人喜欢2023-10-13
适用环境：产品型号：HUAWEIMate40系统版本：EMUI11.0软件版本：支付宝10.2.8.7020操作步骤/方法方法1第1步。花呗的卡通不是你满18岁就能开
(0)人喜欢2023-10-13
致受害人轻伤，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。同时侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治
(0)人喜欢2023-10-13
展开全部内容
相关文章
本类推荐
