看商铺所处的位置，如果在商场内，商场内都有设计的烟道。如果是沿街商铺，可以直接找物业，让物业来处理。

有的沿街商铺，物业也不负责，没有留烟道的位置，有的就会直接把烟道连进下水道里面，把烟往下水道排放。

要是烟道内有油烟，而老板要做净化，那可以把油烟净化器、风机、烟道全部安排在室内。这样的话，油烟被净化完毕，排在室内的也是洁净空气，不影响室内师傅操作。也可以装烟罩油烟一体净化器。