糍粑和年糕是一个东西吗 年糕和糍粑是同一种东西吗
时间：2024-08-26人气：作者：佚名
糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。糍粑和年糕虽然都是糯米制成的，但两种食物还是存在一些区别。
一般糍粑是用整粒的糯米做，追求颗粒感，年糕多用糯米粉做，口感细腻，这是糍粑和年糕最大的区别。糍粑是把米蒸成饭后（不要太烂，不能蒸蒸饭）趁热放到石臼舂,一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。
年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉（不过现在都用电打的，又快又好），和水，做成形状后或炸或蒸，南方多见，油炸的那种也有称之为馓子的。
总的可以看出来，糍粑和年糕不是同一种东西。简单的说，年糕是米粉蒸熟压出来的，可以蒸着吃，炒着吃。糍粑是蒸熟的糯米饭在臼打出来，铺平晾干切块，炸或者烤都可以。
最新文章
《监狱法》明确规定，由监狱提起建议，由当地中级人民法院裁定。减刑建议由监狱向人民法院提出，人民法院应当自收到减刑建议书之日起一个
(0)人喜欢2024-08-26
冀字念ji，读第四声，是河北省的简称，河北省内的车牌号代号是由其省区的简称加上其管辖区内的各地级市的字母构成的，表现为一个汉字加上一
(0)人喜欢2024-08-26
演示机型：OPPOReno5pro，适用系统：ColorOS11.1，软件版本：微信7.0.22；有的人想查看自己是什么时候添加微信好友，但是不知道怎么查询，现在就教大
(0)人喜欢2024-08-26
软考中级资格有网络工程师、多媒体应用设计师、嵌入式系统设计师、计算机辅助设计师、电子商务设计师、信息系统监理师、数据库系统
(0)人喜欢2024-08-26
糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。糍粑和年糕虽然都是糯米制成的，但两种食物还是存在一些
(0)人喜欢2024-08-26-
《监狱法》明确规定，由监狱提起建议，由当地中级人民法院裁定。减刑建议由监狱向人民法院提出，人民法院应当自收到减刑建议书之日起一个
(0)人喜欢2024-08-26 -
冀字念ji，读第四声，是河北省的简称，河北省内的车牌号代号是由其省区的简称加上其管辖区内的各地级市的字母构成的，表现为一个汉字加上一
(0)人喜欢2024-08-26 -
演示机型：OPPOReno5pro，适用系统：ColorOS11.1，软件版本：微信7.0.22；有的人想查看自己是什么时候添加微信好友，但是不知道怎么查询，现在就教大
(0)人喜欢2024-08-26
