1、原料：蘑菇最好小点200g，肉糜100g，少许油，酱油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，少量水

2、蘑菇去根部，把肉糜填入蘑菇中。

3、用平底锅将填有肉的蘑菇煎一下，放少许油，有肉的一面多煎一下

4、锅内加油，将蘑菇放入，再入点酱油，糖，盐，鸡精，少量水，煮5分钟勾芡后出锅。