1、尖椒洗净去籽，切小片，土豆去皮，洗净切成薄片。

2、待锅烧红后，加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲翻炒均匀。

3、加入酱油，翻炒一会，加入土豆片，炒拌3分钟，待土豆变色后，加入适量盐调味即可出锅都。