1、主要食材：木瓜、鸡胸肉、淀粉、黄酒、盐、糖。

2、鲜嫩鸡肉用玉米淀粉+黄酒腌渍15分左右。

3、将半斤木瓜切丁。

4、起油锅，油七成热后，小火翻炒鸡肉，肉色呈白后，倒入木瓜丁，翻约2分即可，倒入泰式辣酱，再次翻炒2-3分钟，临锅前加少许盐即可入盘。