1、原料：鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。调料：老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）。

2、将鸭翅洗净后加入水煮开；

3、煮开后的鸭翅取出洗净；

4、放入调料中搅拌好，腌30分钟；

5、锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟；

6、再取出用少许汤汁收干即可；

7、取出后，鸭翅表面抹少许油防干。