1、原料：蒸锅，橙子一个。

2、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；

3、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；

4、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入；

5、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；

6、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。