东北锅包肉(东北锅包肉是什么味道)

美食推荐2023-03-25 16:46:24未知

东北锅包肉(东北锅包肉是什么味道)

1、里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片。

2、将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。

3、用土豆淀粉调成浓的淀粉糊,把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面)。

4、中火炸肉片,炸熟后捞出。

5、第二遍大火炸,把肉片炸酥就行,时间不能太长。

6、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,蒜切片,调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁。

7、锅里留底油,放入配菜翻炒一下,再入菜片、倒入调好的汤汁,迅速翻炒就出锅。

本文标签:

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看