素萝卜丸子怎么做的 素萝卜丸子的家常做法

美食推荐2023-03-19 14:39:09佚名

素萝卜丸子怎么做的 素萝卜丸子的家常做法

1、食材:青萝卜450克、鸡蛋一个。

2、辅料:姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克。

3、新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);

4、用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎);

5、擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;

6、将所有配料倒入盆里;

7、准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可;

8、油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。

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